Ingredientes:
- ½ l de agua
- 3 dl de leche condensada
- 1 vaina de vainilla
- 50 g de gelatina en hojas
Elaboración:
1. Empezamos poniendo en remojo la gelatina, en agua fría.
2. En un cazo cocemos el agua, la leche y la vainilla durante unos 5 minutos.
3. Escurrimos la gelatina y la agregamos a la leche. Cocemos 10 minutos más mientras removemos continuamente.
4. Retiramos la vaina de vainilla, raspamos las pepitas para devolverlas a la leche y vertemos el preparado en un molde de corona.
5. Guardamos en el abatidor para que cuaje.
6. Antes de servir se puede dejar entibiar a temperatura ambiente unos 5 ó 10 minutos.
Truco: para facilitar el desmolde de la corona, untamos el molde con un poco de mantequilla antes de verter la leche.
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